Værdier

Hjemmelavede ensaimadas. Mallorca opskrift

Hjemmelavede ensaimadas. Mallorca opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det ensaimada Det er en surdej bagt og surdejssød, af stor tradition på øen Mallorca, Spanien. Det er et håndværksprodukt, som både kan tilberedes fyldt med fløde, englehår, fløde, chokolade osv. Og uden påfyldning.

Ordet ensaimada kommer fra 'saïm' (som på Mallorcan betyder svinefedt).

Hvis du vil forberede en ensaimada til dine børn, har du brug for lidt mere tålmodighed og indsats. Dens forberedelse er ikke så enkel, selvom resultatet er det værd. Guiainfantil.com lærer dig ensaimada-opskriften trin for trin.

  • 600 gr. styrke mel
  • 200 gr. af sukker
  • 125 gr. svinefedt
  • 3 æg
  • 25 gr. frisk bagegær
  • 150 ml. varmt vand)
  • 150 gr. glasursukker

Tips: Hvis du ønsker det, kan du bruge brunt sukker i denne opskrift samt frugt, chokolade, fløde, englehår osv. Til fyldning af ensaimadaen.

1. Bland æggene (hele), sukkeret og en spiseskefuld (suppe) svinefedt i en skål.

2. I en anden beholder blandes gæren med vandet og omrøres. Når gæren er fortyndet, skal denne blanding blandes med den foregående og omrøres.

3. Tilsæt det sigtede mel lidt efter lidt ved hjælp af en si under omrøring. Ælt for at arbejde dejen godt, indtil der opnås en elastisk struktur.

4. Rul dejen til en kugle, og opbevar den på et varmt sted natten over eller indtil den fordobles i volumen.

5. Det næste trin er at skære dejen i stykker og lade dem hvile i en time.

6. Efter denne tid skal du sprede hvert stykke dej på en bordplade, der er smurt med svinefedt, og rulle dejen ud, indtil den er meget tynd.

7. Drej derefter dejen i længderetningen i en spiralform. Og så med alle de klumper, vi har lavet.

8. Glem ikke at give plads mellem en ensaimada og en anden, da de har tendens til at øge lydstyrken. Lad dem være i ovnen, indtil de fordobles i størrelse.

9. Sæt derefter ensaimadas i ovnen (180 grader) i cirka 30 minutter, eller indtil de bliver gyldne eller ristede.

10. Nu skal du bare drysse ensaimadas med flormelis og fylde dem med fløde, wienerbrødcreme, chokolade, frugt osv.

Du kan læse flere artikler, der ligner Hjemmelavede ensaimadas. Mallorcansk opskrift, i kategorien Kager - kager på stedet.


Video: Ensaïmada 4K (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Tojajora

    Meget morsom mening

  2. Samukasa

    Dårlig smag hvad det

  3. Crispin

    It is remarkable, rather valuable information

  4. Tayte

    Jeg er enig, denne store tanke vil være nyttig.

  5. Algernon

    Jeg tror, ​​det er løgnen.



Skriv en besked