Værdier

Madlavning med børn. Roscón de Reyes

Madlavning med børn. Roscón de Reyes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det Roscón de Reyes Det er den spanske kulinariske tradition den 6. januar par excellence. Det Kongedagen Det er ikke Kings Day uden denne søde. Og der er ikke noget bedre end at vågne op med en sød smag i munden efter en magisk aften fuld af følelser for store og små. Madlavning med børn er en måde at bringe dem tættere på mad og tilberedning.

Ved jul skal du bringe dine børn til køkkenet og forberede denne lækre opskrift på Roscón de Reyes. De vil elske det!

Ingredienser:
- 650 g styrke mel
- 250 ml varm mælk
- 25-30 g frisk gær
- 120 g sukker
- 120 g smør, blødgjort
- 2 æg og 1 æggeblomme
- 10 g salt
- 2 og 1/2 spsk vand med appelsinblomst
- 2 eller 3 spiseskefulde rom
- Revet hud af 1 stor citron og 1 appelsin

At dekorere:
- Kandiserede frugter efter smag
- Sukker
- Et pisket æg
- Figurer, der kan bages

forberedelse:

1- Bland først lidt varm mælk med et par spiseskefulde mel. Den smuldrede friske gær tilsættes, og en knivspids sukker drysses. Dæk, og lad den gærde i ca. en time på et varmt sted.

Sigt resten af ​​melet i saltet i en separat beholder. Tilsæt citronskal og en appelsin, appelsinblomstens vand, rom, det hvide sukker, 2 hele æg og en æggeblomme, resten af ​​mælken og gæringen. Alt blandes, og til sidst tilsættes det smeltede smør. Arbejd dejen, indtil den er homogen.

2- Dejen er meget klæbrig. Vi dumper det på en melet overflade, og med vores hænder godt smurt med mel, begynder vi at ælte. Du bliver nødt til at tilføje mel lidt efter lidt, indtil dejen er brugbar.

Det skal være blødt, elastisk, glat, let klæbrig, men når du trykker lidt på det med fingeren, er det ikke svært at adskille det. Rul den derefter ind i en kugle og læg den i en stor melet skål; Dæk med en film og et eller to køkkenhåndklæder, og lad det hæve i cirka to timer på et varmt sted uden træk, indtil det fordobles i størrelse.

3- Vi arbejder dejen igen, og vi former den. Vi lægger roscón på den allerede forberedte bageplade, maler den lidt med et pisket æg, dækker og lad det hvile igen i cirka en og en halv time.

Derefter males det igen; kandiseret frugt, mandler og / eller sukker placeres og overraskelser skjules nedenunder. Når ovnen er forvarmet til 200 ° C, bages den i medium højde og sænker temperaturen til 180 ° C. Den vil være klar om 20-25 minutter eller deromkring.

4- Efter et par minutter ud af ovnen, lad det køle helt ned på et stativ, her har du roscón de reyes. Hvis opskriften gør dig for stor, kan du lave mindre roser og benytte lejligheden til at give dem til familie og venner.

Intet mere originalt, synes du ikke? Nu er alt hvad du behøver en meget varm kop chokolade og ... lad os vente på vismænd!


(En opskrift fra Basilikum og kanel)

Du kan læse flere artikler, der ligner Madlavning med børn. Roscón de Reyes, i julekategorien på stedet.


Video: Carme Ruscalleda y Raül Balam - Roscón de Reyes (Kan 2022).